Naturpark-Käsemesse 2015

 

Ein Fest für den Gaumen mit Käsespezialitäten

aus dem Schwarzwald

 

Am Sonntag, 5. Juli 2015 findet in der Klosterscheune von Oberried von 11 bis 17 Uhr die Naturpark-Käsemesse statt.

 

Rund 50 Käsesorten aus der Region machen Appetit auf mehr. Die ganze Käsevielfalt aus dem Schwarzwald können die Besucher der Naturpark-Käsemesse am Sonntag, 5. Juli rund um die idyllische Klosterscheune in Oberried probieren. Die Hofkäsereien der Käseroute laden von 11 bis 17 Uhr zu einem ganz besonderen Fest für den Gaumen ein. Und da Käse und Wein gut zusammenpassen, stehen ihnen ausgesuchte Winzer aus der Region zur Seite. Schirmherrin der Naturpark-Käsemesse ist Regierungspräsidentin Bärbel Schäfer.

Ziel der Käsemesse ist es, die Bandbreite der heimischen Käseproduktion mit allen Sinnen erlebbar zu machen. Zudem bietet sie Gelegenheit,  mit den Käsern der Bergbauernhöfe ins Gespräch kommen. So erfährt man einiges über das Käsemachen, über das Leben und Wirtschaften in den Höhenlagen des Schwarzwaldes und über die Besonderheiten der Landschaft und ihrer Produkte.

Die Besucher der kleinen aber feinen Genuss-Messe können sich auf ein rundes Verwöhnprogramm freuen. Es gibt Schwarzwaldraclette, der Verein Kräuterdorf Oberried serviert Variationen aus Kräuterfrischkäse und original Hofsgrunder Käsesuppe, vom Altenvogtshof gibt es knuspriges Bauernbrot und vieles mehr und die Freiwillige Feuerwehr hält hochwertige regionale Durstlöscher bereit. Eine Attraktion für sich wird das Käsekuchenbuffet der Oberrieder Landfrauen sein, die für ihre Backkünste berühmt sind.

Auf dem Programm steht aber auch viel Wissenswertes. So kann man bei einem Genuss-Seminar mit Paulin Köpfer von Ecovin Baden lernen, welcher Wein zu welchem Käse passt. Rita Gehring vom Adamshof  im Zastler Tal gibt in einem Vortrag Einblicke in die Käseproduktion im Schwarzwald. Der „Wiesenflüsterer“ Klaus Kreß aus Löffingen veranschaulicht die Unterschiede von Heumilch und Weidemilch und Jutta Frowein von Junior Slow e.V. Freiburg informiert über „Die Essperten von morgen“.

Das Mitmach-Programm steht unter dem Motto „Riechen, fühlen, schmecken, selber machen“. Kinder können mit Eseln an einer Wiesenexkursion teilnehmen, Melken lernen oder Buttern wie zu Großmutters Zeiten. Beim Käsequiz gibt es etwas zu gewinnen und in einem Workshop kann man mit dem Team vom „Wildkräuterland Baden e.V. Kräutersalz herstellen, das sich hervorragend dazu eignet, Frischkäse zu würzen.

Außerdem werden Gäste aus dem befreundeten Naturpark, dem Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges erwartet. Mit dabei sind eine Käserei aus den Vogesen und ein elsässischer Winzer. Die grenzüberschreitende Kooperation wurde anlässlich der ersten Naturpark-Käsemesse 2013 feierlich besiegelt. In gemeinsamen Projekten und Aktionen wird fortan der Kontakt intensiviert. 

 

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Barbara Riess

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Käseroute im Naturpark

Südschwarzwald e.V.

Christoph Schäfer

Vorsitzender

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