Liebe Besucherinnen und Besucher

der Naturpark-Käsemesse!

Heimische Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher setzen auf Frische, Qualität und Geschmack. Sie wünschen sich Lebensmittel, von denen sie wissen, wo sie herkommen und wie sie produziert wurden – Lebensmittel mit Charakter.

 

Doch der Verzehr regionaler Produkte bedeutet noch viel mehr. Er fördert die Wertschöpfung in unserer Region und stärkt zudem die bäuerliche Landwirtschaft. In der Naturpark-Käseroute haben sich die kleinen Hofkäsereien aus dem Schwarzwald zusammengeschlossen. Die direkte Vermarktung ist für diese Betriebe eine Existenzgrundlage. Zugleich leisten sie in den Höhenlagen des Schwarzwaldes mit der Beweidung der Flächen einen wichtigen Beitrag zur Offenhaltung und Pflege unserer über die Jahrhunderte gewachsenen Kulturlandschaft. Kurz: Wer heimischen Käse verzehrt, betreibt Landschaftspflege mit Messer und Gabel.

 

Mit der Naturpark-Käsemesse bringt der Naturpark-Südschwarzwald Erzeuger und Verbraucher zusammen. Wir möchten Ihnen mit dieser Veranstaltung eine ganz besondere Spezialität aus dem Schwarzwald schmackhaft machen. Nirgends können Sie die beachtliche Vielfalt der heimischen Käsesorten in einem attraktiven Rahmen so kompakt erleben. Gleichzeitig haben Sie Gelegenheit, die Käser der Naturpark-Käseroute persönlich kennenzulernen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Dabei können Sie sich von der hohen Qualität ihrer Produkte überzeugen.

 

Guten Appetit und viel Vergnügen!

Ihre

Marion Dammann

Vorsitzende des Naturparks Südschwarzwald

Landrätin des Landkreises Lörrach


Programm

11:00 Uhr

Begrüßung durch Rudolf Schuler, Bürgermeister der Gemeinde St. Peter

 

Grußworte

Hannelore Reinbold-Mench, stellvertretende Vorsitzende des Naturpark Südschwarzwald e. V.

Dorothea Störr-Ritter, Landrätin des Landkreises Breisgau-Hochschwarzwald

Christoph Schäfer, Vorsitzender der Käseroute im Naturpark Südschwarzwald

 

11.20

Kulinarischer Rundgang über die Käsemesse

 

12:00 -13:00 Uhr

Mittagskonzert

Mit Carola Schwär & Frauke Alpermann

Absent Minded Women

 

LESUNG

13:00 bis 13:30

Heimatliebe

mit Jutta & Daniel Höllstin

 

VORTRÄGE

14:00 – 14:30

Wiesenmeisterschaft - Was ist denn das?

Holger Wegner, Naturpark Südschwarzwald

 

15:00 – 15:30

Wie aus Heumilch Käse wird

Cornelia Brenneisen, Glocknerhof, Münstertal

 

16:00 – 16.30

Käse und Wein – eine kulinarische Partnersuche

mit Udo Opel & Christoph Schäfer

 

INFO

  • Käseroute im Naturpark Südschwarzwald
  • Naturpark Südschwarzwald, zu Gast: Parc naturel régional des Ballons des Vosges
  • Besondere Rinderrassen Hinterwälder & Vogesenrinder – vom Aussterben bedroht?
  • Slow Food Convivium Freiburg

 

MITMACH AKTIONEN

ab 12:30 Uhr

 

  • Was auf der Wiese wächst –Durchblick im Grasdschungel mit Sonja und Florian
  • Melkseminar mit Anna Schäfer
  • Schaukäserei mit Nicolas Lemesle, Sonja und Florian, 12.30 und 15 Uhr 
  • Käse Quiz 
  • Junger Genuss mit der Naturpark-Familienwerkstatt von Anne Rausch, ab 12 Uhr stündlich

und:

Schafe zum Kennenlernen 

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